本书以五味子（习称“北五味子”，为五味子科植物五味子 Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 的干燥成熟果实）为核心。其秋季果实成熟时采挖，经晒干或蒸后晒干处理，并去除果梗杂质，然因滥采已濒危。为契合黑龙江省中药材产业迅猛发展态势，助力相关科研，编者整合长期实验科研数据与资料，并广泛搜集国内外信息，全方位详述北五味子植物学特征、人工栽培、组织培养、药理作用、化学成分、有效成分提取分离、内生菌及其次生代谢产物等内容。本书对五味子种植、初加工、科研、管理等人员极具参考价值，能有力推动五味子研发、生产实践及产业发展进程。